Kelterei Elm GmbH
Leistungsfähiger Partner der Rhöner Apfelinitiative ist die Firma Elm. Jährlich werden bei guter Ernte bis zu 6000 Tonnen heimische Äpfel verarbeitet. In Zusammenarbeit mit der Rhöner Apfelinitiative entwickelte sie Öko-Apfelsäfte, den Rhöner Apfelcidre, Apfel-Schaumwein und den KultApfel. Die Kelterei gewährt eine Abnahmegarantie und zahlt überdurchschnittliche Preise für Streuobst. Gemeinsam mit der Kelterei Elm ist es auch gelungen, Rhöner Apfelprodukte bis in die Feinkostläden Berlins zu exportieren. Längst sind die Prämiumprodukte von Elm in den Super- und Getränkemärkten etabliert.
Kelterei Elm
Am Weiher 7 · 36103 Flieden
Tel. (0 66 55) 9 80 -0 · Fax -16
info@kelterei-elm.de
www.kelterei-elm.de
Kelterei Elm ein halbes Jahrhundert am Markt - Herzlichen Glückwunsch!
Das Jahr 1958, in welchem Deutschland nach dem Wunder von Bern in Schweden leider nur WM-Dritter im Fußball wurde, schien für die Rhöner Keltereien ein besseres Jahr gewesen zu sein. Denn neben der Kelterei Söder (wir berichteten bereits) wurde auch die Haus- und Hofkelterei der Rhöner Apfelinitiative vor genau 50 Jahren gegründet.
1958 gründete Reinhard Elm, als zweites Standbein neben dem aussterbenden Küfer- und Wagnerhandwerk, eine kleine Kelterei im Fliedener Ortskern. Zunächst wurde dort lediglich Apfelsaft und Apfelwein produziert – erst über die Jahre entwickelte sich die heutige Kelterei Elm GmbH, die mittlerweile mehr als 600 Produkte herstellt. Alleine in den letzten drei Jahren wurden knapp vier Millionen Euro in den Betrieb investiert. Das Resultat ist ein High-Tech-Unternehmen, das jährlich knapp 7500 Tonnen Obst – vorwiegend aus den Regionen Rhön und Vogelsberg – pro Jahr verarbeitet. Bei einem Bio-Anteil von knapp 70 Prozent und einem Export-Anteil von circa 35 Prozent liefern Elm, die Kelterei der Rhön, und die angeschlossene Vita Verde GmbH europaweit und bis nach Hongkong, China und Japan.
Am Sonntag, 24. August ab 11 Uhr wird das 50-jährige Firmenjubiläum dann mit einem Tag der offenen Kelterei gefeiert. Dabei haben die Besucher die Möglichkeit, die Kelterei zu besichtigen und so den Weg des Apfels vom Baum bis ins Glas zu verfolgen: Sprichwörtlich bekommt jeder Besucher dabei am Eingang einen Apfel in die Hand – und am Ausgang einen Elopak mit natürtrüben Apfelsaft aus der Rhön. Darüber hinaus gibt es an zahlreichen Präsentationsständen Informationen zum Thema „Streuobst“, dessen Anbau, Pflege, Verarbeitung und Vermarktung sowie zur Zertifizierung ökologischer Produkte.
Rhöner Schau-Kelterei
...Krenzers Apfel als Sherry
Im Jahr 1997 wurde die Idee des "ApfelWinzers" Jürgen H. Krenzer von einer eigenen, feinen Apfel-Manufaktur in die Tat umgesetzt. Hier ist der Ursprung des fast schon legendären Rhöner ApfelSherry. Und hier in Seiferts werden sortenreine Apfelwein-Spezialitäten gekeltert und ausgebaut.
Die Gäste sind live dabei, wenn aus Rhöner Streuobst erst Apfelsaft und dann Apfelwein wird. Besucher sind eingeladen, aktiv Hand anzulegen. Eine Vielzahl von Fortbildungsveranstaltungen rund um den heimischen Apfel - vom Baumschnittkurs bis zum Hobby-Keltermeister-Seminar bereichern das Angebot.
Rhöner Schau-Kelterei
St.-Michael-Straße 6
36115 Ehrenberg-Seiferts
Tel. (0 66 83) 9 63 40 · Fax 14 82
schaukelterei@rhoenerlebnis.de
www.rhoenerlebnis.de
Kelterei Wolfgang Söder
Wir Söder`s keltern bereits seit 50 Jahren und in dritter Generation! Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht wertvolle Naturprodukte besonders schonend zu keltern und natürlich schmackhafte Fruchtsäfte zu erzeugen. Wir stellen unsere Säfte mit größter Sorgfalt her und unterliegen dabei strengster Überwachung. Nur Sonnengereiftes Streuobst der Region garantiert höchsten Genuss und ökologischen Nutzen.
Kelterei Wolfgang Söder
Am Kapellchen 1
97657 Sandberg
Tel (0 97 01) 2 64
Fax (0 97 01) 84 54
kelterei-soeder@t-online.de
Kelterei Söder feierte 50jähriges!
Die Kelterei Söder, Partner-Kelterei der Rhöner Apfelinitiative feierte am letzten Aprilwochenende ihr goldenes Jubiläum. Der Zeitpunkt war hervorragend gewählt, denn frühsommerliche Temperaturen lockten hunderte von Apfelfans auf das Betriebsgelände. Und viele Gäste konnten sich von der atemberaubend schönen Lage in Sandberg begeistern lassen. Wahrscheinlich ist diese schmucke Kelterei die Schönstgelegene in ganz Deutschland. Ein Betrieb mit Aussicht - im wahrsten Sinne des Wortes.
Die Söders sind von Anfang an bei der Rhöner Apfelinitiative dabei und beteiligen sich seit einigen Jahren auch am Bio-Streuobstsystem. Maike Pfannmüller, Geschäftsführerin der Rhöner Apfelinitiative sorgte mit ihrem Auftritt als Hessische Apfelweinkönigin im bierseligem Frankenland für einiges Aufsehen.
Kelterei-Chef Wolfgang Söder gefiels und stiess mit Maike I. und Apfelini-Chef Jürgen Krenzer auf die nächsten 50 Jahre an. Die sind dank Tochter Julia (Bild unten) in Sandberg gesichtert, denn der Söder-Nachwuchs ist schon gut eingearbeitet und bringt auch apfelfrische Ideen ins Geschäft mit ein.
